化学肥料や農薬（除草剤・殺虫剤など）は全く使用せず、手取り除草・除草具を用いて栽培を行います。
また、脱穀も昔ながらの天日干し（おだ掛け・はざ掛け・ぼっち）の後に行います。

古代米は胚芽に農薬や化学肥料の成分が残る為、自然栽培が適した栽培方法になります。その為、03農苑の古代米は自信を持って皆様へ販売しております。

ミルキークイーンなどの03農苑のお米は化学肥料を一切使用しない無農薬栽培のおいしいお米です。
無農薬栽培において、栽培環境作りがとても重要となります。
土作り（土壌作り）において重要な要素となる微生物。その微生物が昆虫や小動物などを育て、共生できる環境を作る事で、おいしいお米が栽培できる環境が整います。

県北を流れる久慈川は四季折々に綺麗で美しく水量も豊かです。久慈川はダムが無いためミネラル豊富な水質となっており、美味しい綺麗な水でもあります。鮎や鮭が泳ぐ自然豊かな川の水を利用してお米の栽培を行っております。

ふつうはコンバインで稲刈りと脱穀を同時に行い、そして籾を夜中に乾燥機で乾燥し、次の 日には籾摺りをおこなってしまいますが、03農苑では天日干しにこだわります。
太陽の恵みを受けた稲はより一層旨味が引き立つといわれております。

一部の田では自然にやさしい合鴨農法による栽培を行っております。
合鴨農法とは農薬を使用せずに、合鴨を用いて作物を育てる農法を指します。合鴨はお米作りをする上で排除しなければならない、害虫や雑草などをエサとして食べてくれるので、農薬や化学肥料、除草剤などを使わずともお米を栽培できるのです。
また、合鴨農法の素晴らしさはそれだけではありません。合鴨の排泄物は自然由来の肥料としてそのまま使用できますし、合鴨が泳ぐことで土と酸素が混ざるので、お米が育ちやすくなります。合鴨農法はメリットが多い反面、非常に手間がかかる農法であるため、この農法で育てている農家は少ないようです。